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日本酒レビュー

福島の日本酒『ささまさむね夏のにごり生』はほんのりと甘い飲み口

福島県喜多方の日本酒『ささまさむね夏のにごり生』はほんのりと甘い飲み口です。 今はやりの低アルコール13%の軽快さや優しい発泡感とともに、やわらかな旨みと酵母由来の華やかさや甘やかな香味が調和した味わいです。
日本酒レビュー

山口防府の日本酒『錦世界熟成純米吟醸』は風格ある酸味とキレが素晴らしい!

錦世界/熟成純米吟醸 日本酒ファンの皆さんこんにちは! 今回は、山口県防府市の唯一の酒蔵『竹内酒造場』さんが醸す『錦世界 熟成純米吟醸』を紹介します。 熟成酒と言えば、埼玉の『神亀』を最近紹介しましたが、山口県...
日本酒レビュー

新潟の日本酒『麒麟山超辛口生』はフレッシュで夏に冴える切れ味!

新潟の『麒麟山超辛口生』は、夏限定の生酒です、 地元の酒米で、地元の社員によって醸しあげ、地元の人たちに普通酒の淡麗辛口を作り続ける『麒麟山』。 シャープな喉越しと飲むごとに冴えるキレを伴った爽やかな余韻で、ガンガン飲めるスッキリ辛口です。
日本酒レビュー

北海道の日本酒『上川大雪特別純米/吟風』は有機米ならではの柔らかな旨味

上川大雪 特別純米生・ 日本酒ファンの皆さんこんにちは! 今回は、北海道は大雪山系の麓、上川町で醸されている『上川大雪特別純米』を紹介します。 上川町で2017年に醸造を始めた『上川大雪酒造』さんは、休眠中の酒蔵を買収...
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