日本酒レビュー埼玉の日本酒『神亀 山廃純米酒生』は風味豊かでキレ良い味わい
神亀 山廃純米酒生 日本酒ファンの皆さんこんにちは！ 今回ご紹介するのは、埼玉県は蓮田市の緑豊かな田園地帯にあって、戦後日本一早く純米酒造りに転換した『神亀酒造』さんが醸す『神亀 山廃純米酒生』です。 さて『神亀 山廃純米酒生』、一体どんな...
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日本酒レビュー埼玉の日本酒『花陽浴 純米吟醸 美山錦 』は新酒らしい豊かな香りと芳醇で甘旨な味わい
『花陽浴 純米吟醸美山錦 無濾過生』の上立ち香は、いつもの濃厚フレッシュなパイン系の香りがそこそこ。 大吟醸に匹敵する品格ある吟醸香とコクのある旨味は、袋吊りにより垂れ落ちる、贅沢な『雫酒』ならではのものと言えるでしょう。
日本酒レビュー埼玉の地酒『花陽浴』は大輪の花、華やかな香りと甘い蜜のような味わい！
『花陽浴』は、果実味溢れるとてもジューシーな薫酒です。味わいは、華やかで濃厚な甘酸味がバランスよく滑り込んできます。山田錦、五百万石、雄町、美山錦などの酒米を駆使しながら芳醇なお酒を醸しています。伝統的手法を守りつつも最先端の技術を追求されています。