日本酒レビュー埼玉の地酒『花陽浴』は大輪の花、華やかな香りと甘い蜜のような味わい！
『花陽浴』は、果実味溢れるとてもジューシーな薫酒です。味わいは、華やかで濃厚な甘酸味がバランスよく滑り込んできます。山田錦、五百万石、雄町、美山錦などの酒米を駆使しながら芳醇なお酒を醸しています。伝統的手法を守りつつも最先端の技術を追求されています。
日本酒レビュー
日本酒レビュー兵庫の日本酒『龍力 山田穂 特別純米生原酒』は芳醇でキレよい味わい！
『龍力 特別純米生原酒』の酒米『山田穂』は「山田錦」の母にあたり、豊潤でキレも良く飲みごたえ抜群な仕上がりとなっています。後味はふくよかで、程よい酸が全体を引き締めていますね。播磨の酒米にこだわり続ける本田商店、蔵元の熱い心意気が感じられます。
日本酒レビュー福井の日本酒『黒龍 春しぼり』は品のいいキリッとした綺麗な酒！
『黒龍春しぼり 吟醸 原酒』は、香り高く透き通った立ち香。軽やかなのど越しで、黒龍らしい品のいいキリッとした綺麗な酒に仕上がっています。九頭竜川の伏流水と、福井県大野産の五百万石を使用。 選び抜かれた上質の米だけを丁寧に磨き上げて醸されています。
日本酒レビュー長野の日本酒『裏佐久乃花 夏の直汲み』はピチピチ感と華やかな香り！
『裏佐久乃花 夏の直汲純吟生』は、爽やかな香りと微炭酸のプチプチ感があり、後口のキレの良さは爽快そのもの。 酒米は地元南佐久産ひとごごち、立ち香が非常に華やかな「長野Ｄ酵母」の使用など、テロワールにこだわったお酒です。
日本酒レビュー香川の日本酒『悦凱陣赤磐雄町』は雄町らしい芳醇でコクのある味わい！
『悦凱陣赤磐雄町純米酒』は、雄町らしいボリューム感で最高の一言。濃淳な旨みと酸味が効いています。この酒蔵が醸す純米大吟醸から純米酒は、すべて同じ手間をかけた丁寧な酒作りで、ファンを引き付けます。
日本酒レビュー福島の日本酒『天明初夏の生セメ』は初夏に相応しいキレのある味わい！
『天明初夏の生セメ』は、「セメ」ゆえ雑味や苦味が勝ったお酒と思いきや、天明らしくとても飲みやすい。「伍号の夢の香」「四号の雄町」「参号の亀の尾」をブレンドし、中取りシリーズの「セメ」をうまく活かしています。しかも900ｍｌとお得なサイズです。
日本酒レビュー新潟の日本酒『村祐』紺瑠璃は、爽やかな酸味と上品な甘味のハーモニー！
「村祐紺瑠璃ラベル」は純米吟醸クラスのお酒で、上品な甘さに加えて爽やかな余韻を長く引き、綺麗に消えていくキレの良い後味です。また、紺瑠璃ラベルは料理との相性が良いため、食中酒に向いています。鼻をくすぐる甘酸っぱい香りが心地良いですね。
銘酒蔵探訪山形の酒蔵 亀の井酒造は全量吟醸酒を醸す
近代的設備、清潔感があふれる『亀の井酒造』は、大人気酒「くどき上手」を醸す山形庄内地方の酒蔵。特徴は、全量吟醸酒づくり、14種類もの酒米を駆使し、濃淳旨口から超辛口までのバリエーションを持ち、華やかな香りとスッキリした飲み口で魅了する。
日本酒レビュー山形の日本酒『くどき上手酒未来』純米吟醸は華やかな吟醸香に喉ごしさらり
全量吟醸蔵の亀の井酒造が醸す【くどき上手酒未来】は、華やかな香りと艶やかな味わい。喉ごしはさらりとしており、最後スルリと綺麗に収斂します。 肴は、季節に合わせた山形の野菜「うぐい」を紹介。「くどき上手」は様々な酒米を駆使し、今や全国的な人気銘柄。
家呑みレポート今更ながら オンライン飲み会ってどこがいい？
オンライン飲み会アプリのメジャーとなっているライン、そして会議ツールのZoom、新規アプリのたくのむを実際にインストールする方法を説明します。感想としては、音声品質が一番いいアプリをぶべきで、Zoomを推奨！。オンライン飲み会用のコスパのいい日本酒も紹介します。