日本酒ファンの皆さん、こんにちは！
とうとう関東甲信地方も梅雨入り！
すでに大雨被害も発生しているこの頃ですが、今年はエルニーニョが発生しており、今後が心配されますね。
さて『トラマサの日本酒探訪』Twitterタイムライン再編集版の第5弾をお届けします。
あり得ない日本酒の味わいへ挑戦⁉ 1st week June
No21-1 トリプル酸味で攻める ブラックスワン 5/30
ウワサのブラックスワン❤
山廃＋白麹+リンゴ酸のトリプル酸味を ー20の甘口でアル度14度とバランス取ってるけどね
でもやっぱりキツイわ！ 酸・３・7拍子とはいかないな？
『ブラックスワン』は、青天の霹靂とか、あり得ない事象を意味する。
まさにあり得ない、生酒の味わい変化を狙ったようだけど、変化し過ぎではないかな？
No21-2 ブラックスワン リベンジの味わいは大変化 5/31
昨日のリベンジ飛天ブラックスワン！ さてお味は？
案の上、勢い半減！！ もっと芯のしっかりした味わいが欲しいトコロ…
気を取り直して近江牛ハンバーグと合わせれば Good❤ やれやれ😅
No22-1 一石を投じる酒 森嶋は透明感ある綺麗な味 6/2
あゝ今夜はとうとうタイフーン到来⁉
でも念願のお酒 森島山田錦で気分は持ち直し❤
いいですね 綺麗な旨味 静かな余韻です 台風は何処❓ 知りません💢
No22-2 山田錦の仄かな甘旨味のあとに引き潮のような辛み 6/3
森嶋の2日目頂いています❤️
生詰めで発泡感も残ってました 酸味はなく綺麗な甘旨味が舌の上で水平飛行してます‼️
海の傍なのか 引きの辛みが刺身によく合いますねー 参りました😁
努力に勝る天才なし ‼ 2nd week June
No22-3 早くも食卓にはスイートな夏がやってきた 6/5
イヤー 森嶋山田錦4日目 とても落ち着いた旨味が静かに続いてますね😁
併せは味噌麹漬けトンテキに とうもろこし🌽🌽🌽
この組み合わせ これからの夏におすすめ… 🎵
No23 発酵を続けるツチダ薄濁り生酒の変化がいい 6/6
今夜は最近のお気に入りのシンツチダ活性濁り❤
甘口の味わいは今流 土田スタンダードのような豊かな酸味は有りません‼️
一瞬 瓶の中に白い綿帽子のようなモノが浮き沈みしていますね…
2杯目は辛味がのぞいて これは生酒を超えてるね グッド👍
No24 ワインのような甘旨味に酔いしれるトゥルーホワイト 6/10
孫の夏風邪を貰って 体調が良く有りません🤣
でもテニスで免疫を呼び覚まし 寒菊のTrur White頂いています❤
品の良い香り 綺麗な甘旨味 そして雄町の引き込むような力強さ‼️
牛のタタキとよく合いますねー モーモー大丈夫⁉
まとめ
6月に入ると30度にはいかなくとも、ちょっと蒸し暑くなってきましたね。
話題のお酒には驚かされましたけど、4合瓶なのでやり過ごせはしますけどね・・・
ところで全仏テニスの返球にかかる失格問題、レフリーの規則通りとの発言は予想通り。
でもダブルスの試合失格で、ミックス失格としなかったのは、別クラスと判断したのかな？
世の中にはそれぞれの立場で考え方や理屈があって、理解できないことが沢山あります。
でも、それでもしっかりと前を向いていけば、ご褒美もあるということですかね。
さて、今週号のトラマサの一番のお気に入りの日本酒は、『寒菊トゥルーホワイト』でした❤
週刊『トラマサの家呑み』、こちらも色々ありますので是非ブックマークしてお読みください。
