日本酒ファンの皆様、こんにちわ！

トラマサの日本酒レビューですが、最近は新規呑みが少なくて既知の銘酒に手が伸びてしまい、なかなかレポートできていません。

ならば、今回は寿司店にリッチ&ゴージャスな銘酒を持ち込んでの、呑み比べレポートをお届けしたいと思います。

まずは、山田錦で醸した『而今 純米吟醸生』と、美山錦で醸した『花陽浴 純米大吟醸』。

続いては、双方うすにごりの『わかむすめ 十二秘色』と『彩來 花澄み』を紹介します。

ゴージャスな甘旨味で迫る『而今』と『花陽浴』

『而今 純米吟醸生山田錦』は芳醇な香りに、奥行きのある甘旨味が溢れる

まずは、『而今 純米吟醸生山田錦』からいただきます。　

名張市は、大阪と県庁のある津市からそれぞれ約1時間の距離にあって、伊賀盆地の山々に囲まれた自然豊かな地です。

仕込み水は中軟水の、奥宇陀山地から流れてくる名張川の伏流水を使用しています。

さて而今と言えば、これまで『八反錦』『千本錦』『酒未来』『愛山』『吉川山田錦』と酒米違いで、毎年飲み継いできました。　

以前の紹介記事はこちらです。　『而今 特別純米生』

このお酒の酒米は、地元伊賀産の山田錦。　大西社長の『次世代に農業の未来、田んぼの風景を残したい』との想いから、『伊賀産』の使用が増えているそうです。

トラマサ

三重県の令和3年日本酒製造量は全国13位ながら、15年前に比較して２８％増加している。　他県に比べて純米酒比率が７８％と高い。　酒米は伊賀地域で山田錦、次いで県全域で神の穂が多く生産されている。

さて造りは無濾過生でうっすらと濁っており、ガス感はホンノリ。　芳醇な香りが長く鼻腔を擽り、奥行きのある甘旨味が溢れてきます。

そして酸味を織り交ぜながら、最後はキレよくスッキリ。　相変わらず抜群のバランスで、とても飲みやすいお酒です。

《原料米》伊賀産『山田錦』100％

《精米歩合》5０％

《酵母》　ー

《日本酒度》＋１　《酸度》1.6

《ｱﾙｺｰﾙ度》15.5度

《造り》　純米吟醸生（無濾過）

《お値段》1800 ml 　4,180円　　

《製造年月》202４年１月

《製造者》木屋正酒造（株）

熟れた果実の香りの『花陽浴』は、繊細なとろみが喉元を唸らす

続いては、埼玉県北東部にある南陽醸造さんが醸す『花陽浴 純米大吟醸美山錦』です。

羽生市は藍染めが有名な町で、当蔵も地元向けの『藍の郷』という純米酒を出しています。

言い換えれば水の豊富なところであり、利根川と荒川双方の水が混ざった軟水の伏流水を使用し、口当たりの柔らかい酒質を生んでいます。

そして『而今』と同様、『花陽浴』も山田錦、雄町、八反錦、五百万石、吟風など酒米違いの味わいを強調していますね！！

以前紹介した記事はこちらです。『花陽浴純米吟醸美山錦』　『花陽浴純米吟醸山田錦』

ご存じのように南陽醸造さんのお酒を造っているのは5代目蔵元と姉さん夫婦の3人。　なので、造るお酒が少なく幻のお酒となっています。

トラマサ

数年前は、酒米によっては濃淳過ぎてちょっと引いてしまうところがあった。最近は、ギュッと濃縮した中にも深みが感じられる、、、　トラマサは美山錦がベストかな？

そしてこのお酒は手間のかかる伝統的な袋吊り雫酒なんです。　果実のような熟れた匂い、フレッシュ感満載の芳醇な味わいは、ますます人気に拍車がかかってきました！

『美山錦おりがらみ』は純米吟醸55もありますが、この純米大吟醸48はより繊細なとろみ感があって深みのある味わいでした。

《原料米》『美山錦』100％

《精米歩合》48％

《酵母》　ー

《日本酒度》ー　《酸度》ー

《ｱﾙｺｰﾙ度》16度

《造り》　純米大吟醸生原酒（おりがらみ）

《お値段》720 ml 　2,000円　　

《製造》　2023年１1月　

《製造者》南陽醸造（株）

うすにごりの『わかむすめ 十二秘色』と『彩來 花澄み』

『わかむすめ 十二秘色』はフルーティで上品な甘み

さあ、トラマサの田舎山口にある新谷醸造さんが醸す『わかむすめ 十二秘色』は、大人気だった市松模様から3年越しで復活したお酒です。

山口県最初の女性杜氏である新谷文子さんは元ナースながら、商品のネーミングやデザインがうまいですね。

この『秘色』とは青磁の肌の色のような浅い緑色のことで、十二単のかさねの色目から名付けられています。　

以前紹介した記事はこちらです。『わかむすめ牡丹』

さて酒米は地元徳地町の農家さんが作る山田錦。　そして新谷酒造さんの搾りは伝統的な槽搾りなので、柔らかくまろやかな味わいに仕上がります。

爽やかな香りがふわりと立ち、にごりを伴ったジューシーな旨味に綺麗な酸味、絶妙なバランスの心地良い味わいが優しく広がります。

トラマサ

ほとんど手作業で小仕込みの丁寧な造り、、　令和3、4年度山口県新酒鑑評会で連続最優秀賞（1位）と、四季醸造の造りは磨きがかかってきた！！

《原料米》『山田錦』100％

《精米歩合》60％

《酵母》　ー

《日本酒度》ー　《酸度》ー

《ｱﾙｺｰﾙ度》15.5度

《造り》純米吟醸無濾過生原酒 うすにごり

《お値段》720 ml 　2,360円　　

《製造》2024年４月

《製造者》新谷酒造（株）

『彩來 花澄み』は透明感のある綺麗な口当たり

埼玉県は上尾市の駅前にある『北西酒造』の5代目蔵元北西隆一郎さんは、元証券マン。　入社前に、新潟の酒蔵や広島の酒類総合研究所で研修して様々なノウハウを学びました。

そして『彩來 sara』のブランド立ち上げでは、従来の日本酒の軸である『甘み』と『香味』に加えて『酸』を加味し、立体的な味わいを目指したそうです。

特に造りの段階では、麹室の内部はステンレス製として、蓋麴法で良質な麹を作っています。　また酵母は、多酸系酵母と酢イソ系酵母がブレンドされています。

そんな造りが果汁のような甘みを生み、うすにごりならではの躍動感やガス感を伴いながら酸味の効いたキレよい仕上がりは、お値段を相当上回っています。

トラマサ

酒米は不明だけど、気品のある香りに透明感のある綺麗な口当たりで、お米の旨味と酸味のバランスがよくて、食中酒にピッタリだね。　IWC2019で大吟醸がトロフィー受賞しており納得！

《原料米》非公開

《精米歩合》55％

《酵母》　ー

《日本酒度》ー　《酸度》ー

《ｱﾙｺｰﾙ度》16度

《造り》特別純米無濾過生原酒 うすにごり

《お値段》720 ml 　1,485円　　

《製造》2024年2月

《製造者》北西酒造（株）

まとめ

今回紹介したお酒のラベルを調べれば、すべて無濾過生酒です。　而今のみ原酒ではありません。

最近の情報を織り交ぜながら紹介してきましたが、それぞれに特徴があり、その味わいは甲乙つけがたしと言ったところでしょうか？

酒味の判定や好みは皆さんにお任せして、今回は以下の点に注目してみました。　

まず『入手し易さ』については人気と供給量の綱引きとなりますが、　彩來＞而今＞わかむすめ＞花陽浴　でしょうか。

また『コスパ』（720㎖換算/直営店価格）では、　酒米コストや精米歩合などから　彩來＞而今＞花陽浴＞わかむすめ　でした。

と言うことで、今回のトラマサの一押しは『彩來』！　いつまでも親しまれるお酒でありたいですね。

トラマサなりに特徴を纏めてみましたが、ご参考になれば幸いです。　今回も最後までお読みいただき有難うございます。

日本酒ファンの皆さんこんにちは！

今回は、山口県は周南市の『中島屋 純米吟醸』を紹介します。

周南市といえば創業200年を超える『原田』（はつもみじ）を以前紹介しましたが、こちらの『中島屋酒造場』さんも創業200年の古豪です。

さて『中島屋 純米吟醸』、一体どんな味わいなんでしょうか？

『中島屋 純米吟醸』は無濾過生の瑞々しい飲み口

山田錦らしい上品な吟醸香と滑らかな口当たりがいい

『中島屋酒造場』さんの酒蔵は、南に周南コンビナートの煙突を望む永源山の麓、神代川と富田川の合流地点にあります。

周南市最北部の鹿野町を源流とする錦川は、北へ大きく蛇行しながら岩国に下ります。　そちらは軟水となりますが、ひと山隔てた周南に下る富田川の水は中硬水となります。

そんな地理的構造にある中島屋酒造場さんは良質な中硬水を仕込水として、力強い酒質を生み出しています。

《原料米》山口県産『山田錦』100％

《精米歩合》50％

《酵母》-

《日本酒度》-2　《酸度》1.5

《ｱﾙｺｰﾙ度》16度

《造り》無濾過生原酒/純米吟醸

《お値段》720 ml 　1980円　　

《製造》2024年1月

このお酒の造りは無濾過生原酒。　そんなお酒ならではの豊かな旨みと、新酒らしいガス感が調和した瑞々しい飲み口となっています。

そして山田錦らしい上品な吟醸香と滑らかな口当たり、旨味と酸味のバランスが絶妙な逸品へと仕上がっています。

酒米は全国屈指の生産を誇る山口県産山田錦を使用

さて、酒米は山口県産山田錦を使用しています。　さすがに、本家の兵庫県は断トツの一位ですが、山口県の山田錦生産量は全国トップクラス。

今回は、その山田錦の最近の生産状況を詳しく見てみましょう。

令和5年度『酒造好適米の農産物検査数量』の分析をすれば、酒米生産は新型コロナ禍からの回復需要を見込んで、ようやく生産量が戻りつつあるのが見てとれます。

さらに銘柄別でみると、山田錦や雄町は微増で、百万石と美山錦の生産は減少しています。

さて、山田錦の生産地の推移を見てみますと、兵庫県の過半数シェアは変わらないものの上位他県の生産数量が増加しています。

岡山県、福岡県と栃木県は旭酒造さんの調達量増加に伴い生産量を伸ばしているのでしょうか。　山口県は生産銘柄の90％が山田錦なので、のびしろは少ないですね。

トラマサ

山口県では、山口市を筆頭に、下関市、萩市、柳井市、周南市などの中山間地で生産されているね。

『中島屋 純米吟醸』と今夜の肴

山口県は、荒海の日本海と波穏やかな瀬戸内海に囲まれた処。

アマダイ、瀬つきアジ、鱧、剣先イカ、マダコ、トラフグ、車エビ、ヒラメなど違った味わいの海の幸を数多く味わえます。

さて、今夜はフレッシュな純米吟醸の香りと和らかな旨味に合わせて、新鮮な魚を手巻き寿司で楽しみました。

『中島屋酒造場』の紹介

山口県周南市は、徳山市、新南陽市、熊毛町、鹿野町の２市２町が2003年に合併。　『中島屋酒造場』さんは、新南陽市の旧市街の北側にあります。

この辺りは中世豪族大内氏の家臣団が住んだ武家町。　そして酒蔵の主屋は、かっての賑わいを残す旧街道沿いにあります。

さて当蔵の創業は1823（文政6）年で、江戸時代末期に建てられた主屋のほか、明治から大正時代にかけて建てられた5棟からなります。

その内明治期に建てられた2棟を近年曳家移転し耐震強化を行い、麹室の改修や大型タンクはすべて廃棄して全量小仕込み化するなど、造りの現場が刷新されています。

さて、そんな歴史ある酒蔵を引っ張ってきたのは、11代目の中村佑治郎さん。　1996年に11代目として就任します。

まさに『十四代』を始めとして蔵元自らが酒造りをする時代をむかえ、佑治郎さんは蔵元杜氏として屋号を冠した『中島屋』を発売します。

しかしながら2000年前後は、イモ焼酎などの本格焼酎が大ブーム。　そこで2005年に、出荷量低下の打開策として『カネナカ』を発売。

この『カネナカ』は、伝統的な生酛造りを復活させた深みのある濃口の酒で、今どきのモダンフルーティとは違う逆張り商品で勝負に出ます。

さて、今12代目を継承したのは息子の中村信博さん。　東京農大醸造科にて酒造りを学び、酒田酒造で2年間修業を積んだ後2013年に帰郷しました。

入社後信博さんは、父・佑治郎さんと共にひたすら酒造りに没頭します。　

そんな努力がIWC2019で『カネナカ純米酒』が金賞を射止め、さらには2020は最高賞のトロフィー、2021は古酒で地域トロフィー賞を受賞したのです。

こうして2020年父・中村佑治郎さんの後継として、信博さんは12代目当主に就任したのです。

まとめ

主力銘柄の『中島屋』『カネナカ』とも、いかにも古い歴史を物語る名称ですが、今回ラベルが刷新されました。

瀬戸内の空なのか、それとも風光明媚な砂浜から海へのグラデーションなのでしょうか？

そんな清々しい青色は、まさに現場も綺麗になり酒質の向上がみられる『中島屋酒造場』さんを、見事に象徴していますね。

それでは皆さん、今回はこれで失礼します。　今回も最後までお読みいただき有難うございます。

日本酒ファンの皆さん、こんにちは！

『週刊トラマサの家呑み』少しく発行が滞ってました。　この間、家のメンテや北海道遠征がありました！！

なので『Weekly』が『Monthly』になってしまいましたが、『週刊トラマサの家呑み vol.10増刊号』をお届けします。

休眠蔵の復活やいかに！　3rd week Aug

No43 信州上田の名門六文銭を継承した『山三/初雪』 8/17

ここのところ長野酒を呑むのが多く、今夜は上田のリボーン蔵が醸すモダンデザインの『山三/初雪』❣　

山三酒造さんは、作り手の高齢化と設備の老朽化により2015年から休業でしたが、地元出身の若手実業家によって復活を遂げた酒蔵さん。

酒蔵の名称や旧ブランド『六文銭』を継承しつつ、新ブランド『山三』を立ちあげています。

2種類あって、こちらの『山三/初雪』の造りは特別純米/無濾過生原酒/うすにごり。

『ひとごこち』らしいやや辛口な味わいで、酸味、甘みや苦味などの複雑な味がうまく調和しています。　ちょっとクラシカルで骨太な感じでしょうか。

No44 軽快な飲み口は海鮮物と好相性、森嶋/美山錦！　8/18

さて、6月に紹介した『森嶋/山田錦』に続いて、今回呑むのは『森嶋/美山錦』❣

トラマサはむしろ美山錦を飲みたかったので、今回は迷わずにセレクト。　

間違いのない綺麗な旨味がいつまでも続く酒質。　軽快な飲み口は海鮮物との相性抜群、ホントに素晴らしいです。

観測したくない猛暑日記録更新の東京は熱帯だ！　4th week Aug

No45 残暑にはスッキリ味の錦世界/純米生原酒　8/25

今夜は、母の初盆供養で防府から持ち帰った竹内酒造場さんの『錦世界純米生原酒穀良都』❣

『カジュアル穀良都』と比べれば味わいは濃いのですが、水が柔らかいのでしょうね。　前の『山三』とはだいぶ違います。

穀良都のスッキリ味は、酷暑で疲れた体を慰めてくれます・・・

No46 秋の訪れを告げる手取川/秋 純米辛口　8/29

収まりそうもない残暑なのに、酒店のクーラーには所狭しと並んだ『ひやおろし』！！

手にしたのは手取川純米辛口。　しっとりとした綺麗な旨味が、するりと喉を通り抜けます。

ああ、やっと秋が来た・・・　

オレンジに染まる秋の夕暮れはまだ先か？　 1st week Sep

No47 海のミネラル感満載のオーシャン99/橙海　 9/1

久しぶりの学校ながら、重いランドセルをしょって一杯汗をかいて帰ってくる孫の姿が、たくましい！！

夏を超えて成長したのか、先生に大きくなったねと言われたそうです・・・

さて今夜の秋を告げる酒は、千葉は寒菊の『オーシャン99橙海』❣

甘口ながら軽めに仕上げた、フレッシュな味わいは流石です。

橙色に染まる夕暮れのなか、見事な着陸でした！

トラマサ

今年は、どちらかと言えば手取川の方に軍配！　橙海は、ちょっと夏バテ気味で力が無いように感じた・・・　次回の電照菊に期待かな？

No48　まさに貴娘のような綺麗な咲耶美純米吟醸/無濾過原酒　9/4

ああ、今夜は久しぶりの群馬は貴娘酒造さんの咲耶美/秋あがり❣

栓あけすればポンと勢いよく、フレッシュなガス感満載です。

穏やかな香りとまろやかな旨味は、ハッと振り向かせるような綺麗な味わいです。

一足早く秋の山巡りで、大雪の酒をいただく　2nd week Sep

No49　夜空を澄み渡らせる鍋島ハーベストムーン/ひやおろし　9/11

今夜は、鍋島ハーベストムーン/ひやおろし❣　ちなみにハーベストムーンとは、中秋の名月とか。

去年は9/11だったのが今年は9/28と、中秋の名月は陰暦のため毎年かわります。

でもこちらのお酒の味わいは変わりなく、クリアーな旨味とシャープな酸味が心地よくて、スイスイと杯が進みます。

ひと夏を越えた円やかな旨味とガス感が絡み合って、いい味出してます・・・

No50＆51　北の大地は男山と金滴できめる！　9/14

足が衰える前にと、秋一番の旅はJALのセール切符で念願の大雪山は銀泉台と黒岳を目指します。　

車中泊旅のテニス仲間と旭川で合流し、雨も降ってきたので旭川駅前のホテルで宴会です。

つまみと寿司は駅前のイオンで調達。　お酒は、旭川の銘酒男山/純米と、金滴酒造の新十津川。

新十津川は円やかスッキリ系で、男山は生酛純米ゆえ深みのある芳醇な辛口味。　膨らみのある男山に軍配でしょうか・・・

まとめ

エルニーニョ現象発生時の日本の夏はと言えば、総じて日照時間が少なく低気温で降水量多め。

ところが太平洋の気象通説に反して、国連事務総長の『地球沸騰化の時代到来』宣言よろしく、日本や世界各地では猛暑記録を更新。

つまり地球南北両極の冷凍庫機能が壊れてしまい、全球の海水が地表面の温度上昇や大気の温度上昇を抑えきれなくなっているのです。

今年世界各地の市街地では４０度を超え、山火事も多発。　また海での熱波は昆布の森などを消滅させ、生態系を大きく変化させています。

もうおいしいお酒を飲めるのは、あと数年しかない？。　そう思ったのは、自分だけではないでしょう・・・

チョット真面目に危機的に考えすぎてしまう昨今ですが、また次週お逢いしましょう！

日本酒ファンの皆さん、また酒旅ファンの皆さんこんにちは！！

トラマサの酒旅、今回は故郷山口防府への歴史ゆかしい酒旅を紹介します。

山口と言えば維新の地、でも江戸・明治の時代だけじゃないんです。　

防府の地名は、『周防国府（周防府中）』に由来しており、奈良時代からの古い歴史を刻む地名、区割りも残っているんです。

もちろん、防府の銘酒蔵も忘れずに紹介しますよ。

故郷の青い海で獲れたプリプリの魚で、防府の銘酒『錦世界』を飲む

昨年母の見舞いに、何度も何度も足を運んだ山口への旅。　東海道新幹線はひかりで、新神戸でさくらに乗り換えました。

以前『湯田温泉さけまつり』で旅ルートは詳しく紹介していますので、今回は省略させていただきます。

いつもの潮彩市場で、お昼ご飯はプリプリの『さしみ定食』！

防府到着後は母の見舞いを済ませて、道の駅『潮彩市場』にある食堂で、お刺身定食をいただきます。　

なんと1300円とリーズナブルで、こりこりのお魚の刺身がたっぷりなんです！

食堂のデッキからは、ご覧の通り綺麗な三田尻湾が見渡せます。　真っ青な海を見ながらの食事は大満足間違いなしです！

ここ三田尻は、江戸時代毛利藩の水軍根拠地、御船蔵があったところ。　高杉ら維新の志士たちは、3日掛けて萩からここまで来たのです。

そして階下にある魚屋には、新鮮なお魚がたくさんありました。　

防府唯一の酒蔵『竹内酒造場』で熟成酒『錦世界』を購入

墓参りを済ませて、防府で唯一の竹内酒造場さんへ出かけました。　酒蔵へ伺うのは初めてで、ドキドキします。

竹内酒造場さんは、最近まで酒造組合に加盟していなかったため知名度はないものの、1200年余の歴史ある防府天満宮の献酒を造られているんです。

今日は日曜日、なので販売所は閉まっていましたが、声をかければ社長さんが荷造り中でした。

奥の方から、息子の杜氏さんも出てこられて色々と話を聞くことができました。

穀良都の稲わらを見せてもらいましたが、ナント人の背丈くらいあります。　確かに長稈ゆえ、栽培が難しそうですね。

そして仕込み水まで、味わせていただきました。　佐波川の伏流水、とても甘いですね。　一方岩国の錦川水系は辛口なんだそうです。

さて、肝心のお酒は色々迷ったのですが、防府の池田屋酒店さんのOEMブランド『周防美人』と『錦世界』を購入して家路につきます。

どちらも、3年物の熟成酒。　しっかりと発酵させて力強い酒に仕上げたスゴ技の商品です。

さあ姉の家に帰って、早速『周防美人』をいただきます。　何ともふんわりとした酸味のある熟成の味わいは、今日酒蔵でいただいた井戸水のような優しい甘みでした。

参考記事：山口防府の日本酒『錦世界熟成純米吟醸』は風格ある酸味とキレが素晴らしい！

古の萩往還の道を歩き、日本最古の天神様と旧毛利邸で雪舟の絵を愛でる！

江戸期参勤交代の道、萩往還の道は3日かけて山道を歩いてきた

さて翌日は、萩往還の道を少し歩いてみましょう。

萩往還は、日本海側の萩と瀬戸内側の三田尻港を結ぶ全長53キロの道。　防府の佐波川には、船をつないで渡る船橋が1941年まであったそうです。

往還道は、佐波川の橋を渡り突き当たった山陽道を左にすすみ、天満宮下で右に曲がり三田尻港まで進んでいます。

案内板にある黄色のゾーンは宮市と呼ばれ、中世から鳥居前町として商業が栄えたところ。　また江戸期は藩の本陣が置かれていました。

古式ゆかしい催事が行われる日本最初の天神様にお参り！

防府天満宮参道の大鳥居まで、やって来ました。　

折角なので、菅原道真を祀った防府天満宮、日本で最初の天神様に参拝してみましょう。

創建は904年、北野天満宮（京都）、太宰府天満宮（福岡）と並び日本三天神とも呼ばれています。

古式ゆかしい催事の中でも、荒祭りとして知られる11月の御神幸祭（裸坊祭）が有名ですが、学問の神様として合格祈願や学業成就で訪れる人が多いみたいですね。

旧毛利家本邸の2階に上れば、萩へ封じられた殿様の怨念が見えてくる

大鳥居まで降りてきました。　この石鳥居、実は古くて1629年に長州藩初代藩主毛利秀就の寄進によって建立されています。　

さて、『うめてえらす』（観光案内所）で自転車を借りて、歴史をとどめる『旧毛利家本邸・毛利博物館』に行ってみましょう。

『旧毛利家本邸』は、明治維新後最後の藩主となった毛利元徳の居宅として、新たに防府に建てられたもので、大正5年に竣工しています。

邸宅は、江戸期の大名邸の建築様式を継承した書院造の和風建築ながらも、発電設備や浄水設備、水洗トイレなど、当時の最先端の設備が導入されています。

名勝指定面積はナント84,000㎡と広大。　回遊式の庭園では、さくら、さつき、紅葉、松など四季折々の景観を楽しめます。

一方博物館には、毛利家伝来の宝物2万点が所蔵され、なかでも国宝『雪舟・四季山水図』はつとに有名です。

雨降る古里を裸足で歩く、山頭火の郷愁の想いは深い

酒造場の倒産と離婚、出家などを経て放浪の旅へ

ところで皆さん、防府が生んだ漂泊の俳人『種田山頭火』をご存じですか？

山頭火は、五・七・五にこだわらない自由なリズムの俳句『自由律俳句』の代表的俳人です。

今日は天満宮下にある『山頭火ふるさと館』で、その生涯や作品を少しく学び、生家跡などを巡ってみましょう。

山頭火は850坪もの大地主の長男に生まれるも、9歳の時に父の放蕩で母が自殺。　その後早稲田大学文学科に進みますが、2年余で神経症を患い帰郷します。

この頃種田家の家計は父の米相場投機失敗で傾き、父は家屋敷を売り払って大道村の山野酒造場を買い受けます。

山頭火は家督を相続し結婚、長男を設けますが、俳句に傾注。　杜氏にまかせっきりの酒造は腐造を起こしてついに倒産、35歳の山頭火は句友をたよって熊本に移ります。

その後、この倒産がもとで養子離縁された弟も自殺。　東京へ仕事を求め転々とする間に妻とは離縁し、関東大震災にあって、再び熊本に戻ります。

ところが泥酔により市電を止めたことで参禅の道へと歩みますが、その孤独に耐え切れずついには出家得度。　すべてを捨て45歳で托鉢・乞食の旅へでます。

その後句友に支えられながら、漂泊の旅と庵を結びながらの句集を刊行した山頭火は、1940年松山の庵で59年の人生を終えました。

自由で心にしみる句碑は、墓所寺内に18、全国には600基もある

旅と句と酒に生きた山頭火が、放浪しながら全国のあちこちで作った俳句は8万4千句。　今も人々を魅了し続けています。

市内から全国まで、山頭火が歩んだ縁のある地には多くの句碑があり、なんと全国に600基以上もあるそうです。　

山頭火の墓所は、佐波川の近くの護国寺にあり、こちらには18基の句碑があります。　市内の句碑マップも作成されていますので、是非歩いてみて欲しいですね！

そんな中から、トラマサのお気に入りの句を選んでみました。　まずは代表的な句から・・・

　『分け入つても分け入つても青い山』　　　防府　山頭火の小径句碑

　『雨ふるふるさとははだしであるく』　　　防府　戎が森公園句碑

　『うまれた家はあとかたもないほうたる』　　防府　生家跡句碑　

　『うしろすがたのしぐれてゆくか』　　　　防府　護国寺句碑　

　『海よ海よふるさとの海の青さよ』　　　　防府　末田窯業句碑

そして酒心に沁みるのは、こちらの句・・・

　『月が酒がからだいっぱいよろこび』　　　協和発酵防府工場正門前句碑

　『酔うてこおろぎといっしよに寝ていたよ』　　防府市大道　元種田酒造場前

　『ふるさとの水をのみ水をあび』　　　　　防府駅　天神口ロータリー句碑

皆さん、お気に入りの句　見つかりましたでしょうか？　

旅のあとがき

その後幾度かの吸収合併をへて、種田酒造場の酒蔵を引き継いだのは山口市の金光酒造さん。　もちろんメインブランドは『山頭火』です。

『山頭火』が発売されたのは、約50年ほど前。　当初は山頭火自身の名前も売れておらず、永六輔さんのラジオ番組紹介で名前が広まりました。

その後『山頭火顕彰会』などの顕彰活動やフォーラムの開催などによって、全国にファンが増えていったのです。

流転の旅の中で作り続けた山頭火の俳句は、客観写生でなく心の内面を詠むもの。　孤独、肉親、望郷の想いを抱かせる句は、まさに現代に通じるものでしょう。

母をおくり生家の片付けをしながら、『うまれた家はあとかたもないほうたる』の句に、寂しさを覚える今日この頃です。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。　

日本酒ファンの皆さん、こんにちは！

今週は山口へ、母の初盆で帰ってきました。

もちろん、山口の美味しい酒にサザエやエビのBBQを楽しんできましたよ！！

さて『週刊トラマサの家呑み vol.9』をお届けします。

初盆供養で山口へ帰省、ふるさとの酒とグルメは最高！　 1st week Aug

No37 これでもかと甘酸っぱい『REGLUS』 8/2

先月の新潟阿部酒造『上輪新田』に気を引かれて、そして今夜呑むのは『REGLUS』❣　

造りは五百万石で白麹仕込み。米のスッキリ感に豊かな酸味を低アル原酒で仕上げる巧みさ！！　

もう言葉を失います・・・

トラマサ

阿部酒造さん、いいですね！！　

４年ぶり開催のSAKE COMPETITIONで、Sakenomy Best Brewery of the Yearの３位に選ばれましたね。　さすが人気蔵！

No38　長野酵母で醸した瑞々しい味わいの西之門！　8/4

山口まで新幹線のぞみで新横浜から徳山まで約４時間、ひかりでは５時間。

ジパングの割引を使い、浮いたお金でお酒を買うのは、吞兵衛の悲しい性！

百貨店でお土産や弁当を買い日本酒コーナーに足を運べば、朝一番のお客を引き込んだのは長野善光寺傍は『西之門』のベテラン営業さん。　

手際よく勧められるままに、3杯の試飲のなかからスッキリ味の純米吟醸を選んで、山口に向かいます。

さあ早速、山口の舌平目と茹でエビで一杯！　長野酵母で仕込まれた袋しずく搾りの柔らかで瑞々しい旨味が綺麗ですね。　香りも品がいいです！

No39　お腹にもお財布にも優しい錦世界/カジュアル穀良都　8/5

母の初盆供養と墓参りを済ませ、腹ごなしの散歩がてら近くの竹内酒造場さんまで出かけてみました。

竹内杜氏さんとは昨年来ですが、当ブログでの『錦世界』検索数が多いことを告げると大喜びでした。

そして求めたのは、『カジュアル穀良都』と『純米生原酒穀良都』！！

『穀良都』は山口県独自の酒米で、山田錦の普及とともに姿を消したそうです。　

いったんは復刻したものの、山口県では永山酒造さんと竹内酒造場さんだけで使われています。

さて山口県のB級グルメで有名な『かわらソバ』。　日本酒もカジュアルならば、ソバもカジュアルに鉄板焼きプレートでいただきました。

カジュアルとは、普通酒のこと⁉　お値段は小1枚のおつりがきて、熟成の柔らかな味わいは、甘い伏流水をいただいているようでした。

台風襲来！　酒の味よりも進路が気になるね　 2nd week Aug

No40　夏だ！海だ！BBQだあー　海鮮にもお肉にもあう辛口の五橋 8/6

まずは炭火をつけておいて、海鮮物を求めて市場に出かけます。　

肉はもうたっぷり買ってあるので、今日は『サザエ』『赤エビ』『トウモロコシ』『キャベツ』で切り上げます。

大きい岩ガキにひかれたのですが我慢です！！

姉家族と爽やかな海風の中でBBQ？　と思いきや、夏の日差しよりも炭火の熱が強烈・・・

やっぱり冷たいビールが進む中、なぜかピンクの五橋春ラベル！？　火入れながらフレッシュな味わいは流石です！

No41　賀茂金秀『木桶で生まれたリンゴさん』本当に信じそう？　8/8

さて、ジグザク行進の台風7号！？　こんな進路のへそ曲がり台風、初めて見ます！

早めの帰京で、台風の影響を受けずに済んで、我が家での一杯となりました。

こちらのお酒『賀茂金秀/木桶で生まれたリンゴさん』は、とても素直で飲みやすく仕上がっています。

この甘酸っぱいテイストは、完全にお米とリンゴのジュースのようです。　参りました！！

トラマサ

2022トラマサの日本酒相撲番付では、賀茂金秀は残念ながら番付外。　先月紹介した雨後の月しかり、次回は広島酒の復活が俎上だね・・・

No42　心にしみる味わい田光/喜雨　8/10

今夜は、お初の三重の『田光喜雨』！　酒米はナント広島の八反錦、なので辛口仕上げです。　

日を少しおいてみると硬さがなくなり、綺麗な甘みとスッキリした後口になってきました。

梅雨に降る慈雨、そのありがたい雨水を表現したのでしょうか・・・

田圃に、そして呑み心に沁みるような味がしてきます。

まとめ

今年の夏はセミが少ないのか、鳴き声があまり聞こえてきません。

藤沢周平の『蝉しぐれ』ではありませんが、じりじりとする夏の午後をすぎると、どこからともなく吹く涼やかな風。

お盆も過ぎて、日の入り時間が早くなったのを感じ始めれば、もう秋の気配・・・

酒販店さんの冷蔵庫に、『ひやおろし』が並び始めるのはもうすぐですね！

それでは、また次週お逢いしましょう！

日本酒ファンの皆さん、こんにちは！

梅雨前線の北上で、これまで被害の少なかった東北にも大雨被害が広がっています。

早く、安定した気象状況となることを願うばかりです。

一方、西日本や関東では連日の猛暑日！　これから本格的な夏を迎える段階なのに、一体どうなるのでしょうか？

さて『トラマサの日本酒探訪』Twitterタイムライン再編集版の第7弾をお届けします。

暑い夏は、冷涼な山の風に思いを寄せて飲むか　 1st week July

No29 芳醇な香りに骨格のあるキレ味 今錦中川村のたま子 7/1

皆さん､日本で一番美しい村ってわかりますか？　

そういろいろ各地にあるけど、長野県の伊那谷は中川村。

今夜はその村で醸されている今錦特別純米頂いてますよ❤

山の水でお酒もオタマもスクスク‼　頑張れー！

トラマサ

天竜川の河岸段丘の棚田で育てられた美山錦の酒は、伊那谷の風を感じさせる輪郭のある味わいだね・・・

No30　青空に雨雲よぶか？　喉を唸らすあべ上輪新田　7/2

今日は真っ青な青空‼

そんな青空に向かって少年野球の孫が三塁打❤

夜は手巻き寿司と刺身を肴に､上輪新田でジジがホームラン？

トラマサ

佐渡によこたう天の川も、都会の夜空では霞んで見えないか。　今年はあべをたくさん飲んでるけど、ホント旨くなってるね・・・

No31　涼を呼び込む、澄んだ味わいのわかむすめ/月草　7/7

もう梅雨明けかと思える熱い夏の夜💦

孫が作った七夕飾りと一緒に、スキっと甘旨な山口のわかむすめ月草を頂いてます❤

山口の酒米・西都の雫はキレがいいなぁ・・・

猛暑到来‼　梅雨明け近し？　2nd week July

No32　まろやかな甘みにサラリとした味わい　浦里　7/10　

西は雨、東は猛暑‼

荒れ狂う自然もあれば、恵みもある？

柔らかな当たりにキレよい後口は、常陸錦の浦里❤　いよいよ日本の夏ですね。

No33　旨味の余韻が素晴らしい信濃鶴　7/13　

昨日は炎天下のテニスの後、信州亀齢で癒される❤

そして懲りずに連夜の長野酒は､駒ヶ根の香り高い信濃鶴‼

無濾過生で米の甘旨味､コクが山口のわかむすめみたい、しっかりだね❤

トラマサ

お初の信濃鶴、無濾過生の駒ケ根産美山錦のメロンのような甘い香りに甘旨味の余韻が素晴らしい！　そしてなんと言っても￥3，046は家のみに嬉しい💦

　

まとめ

梅雨末期、各地の豪雨被害に遭われた皆さま、一刻も早い復旧をお祈りしています。

今日から孫も夏休み、一時の気温の低下がこれからの備えに繋がるのでしょうか？

そんな中、早くも秋の日本酒イベントのニュースが流れてきました。

秋の冷気を待ちわびながら飲む夏酒！！

暑さにばてずに、うまく乗り切りましょう・・・

日本酒ファンの皆さん、こんにちは！

R4BYのお酒に酔いしれている間に、まもなく梅雨もあける見通し。　　

すでに線状降水帯による大雨被害も発生していますが、今年の収まり具合はどうなるのでしょうか。

さて『トラマサの日本酒探訪』Twitterタイムライン再編集版の第6弾をお届けします。

山の雪も消え夏本番！　 3rd week June

法事で山形に出かけました。　今年は山の雪も少なかったようで、夏の水不足にならないといいですね・・・

No25 後口の辛みのハーモニーがいい上川大雪 6/14

今夜は、先ほど頂いたばかりの根曲りタケで上川大雪彗星‼

この時期なので高い所の物なのかな？

タケノコのアマニガと、大雪の甘旨味よりも後口の辛みが良く合いますね❤

トラマサ

日本酒フェアでも大雪いただいてきました！　北海道の代表ですね。

日本酒フェアはこちらの記事で紹介しています。

蒸し暑い夜？を乗り切る　　4th week June

No26　蒸し暑い夏はヤッパリ玉川Ice Breaker　6/19

さあ、鶴岡から帰って今夜は玉川Ice Breaker❤

濃醇無濾過のストロングな味わいは､熱い夏を迎える予感かなぁ‼

No27　気持ちのいい風が吹く初夏にはオーシャン99　6/21

梅雨の中休みで爽やかな日には、寒菊さんのオーシャン99‼‼

透き通った甘旨にキレよい後口‼　夏だ　海だ　99（九十九里）だよ❣

いよいよ暴れ出した梅雨前線 　5th week June

次男坊の嫁さんの親戚が、大分日出で勢ぞろい。　

お中元も含めて送ったのは5本、『あべ/赤田』『黒龍』『若波』『天美』『赤武』。

重いお土産、雨の中大変だったかなあ…　すみません！？

No28　何時もながらのフレッシュな甘旨味はさすがの金雀　6/26　　　

今夜は買い置きしていた金雀/山廃生‼　匂い立つ上立香❣

ワインのようなフレッシュな甘旨味が、喉奥をするりと落ちていきます。

堪りませんな…　❤

小田原プリプリ蒲鉾に、次男のお土産・豊後カマスの塩焼き､いいですね‼

トラマサ

初夏の時期に珍しい金雀山廃生。　少しタンク熟成してたのでしょうか。　それよりも息子の嫁さんの実家・奄美の線状降水帯が悪さをして、心配だな・・・

まとめ

いやー、いつにも増して今年は充実した家呑み、外飲みの6月だったのではないでしょうか。

紹介していない呟きもあり、とにかく今年はたくさん飲みすぎました。

ご先祖様を弔う法事やお墓の準備、そして姉の病気・・・　

またこの時期特有の豪雨が追い打ちをかけ、落ち着かなくて慌ただしい思いでした。

でもナントか時が過ぎれば、『雨のち晴れ』‼‼

暑い夏は体力が奪われますが、一方でエネルギーを体いっぱいに浴びています！

日本酒造りは一休みも、家呑みは続きますよー‼‼

日本酒ファンの皆さん、こんにちは！

5月終盤なのに、もう梅雨のはしり・・・　そして若葉は、いつの間にか青葉。

『トラマサの日本酒探訪』Twitterタイムライン再編集版の第4弾をお届けします。

眩いばかりの青葉　お天道様はもう夏です‼　 3rd week May

No15　木桶生酛無添加の仙禽オーガニックナチュール‼　5/17

あゝ今日はなんて暑さなんだぁ　この時期若葉の剪定なのに😂

そんな時期はもう酸味の効いた仙禽オーガニックナチュール❤

体に染み込むね👍

No16　爽やかなクエン酸の酸味が魅力 ファイブイエロー 5/19

雨上がりの今夜は、山口五橋のファイブイエロー　❤️

焼酎白麹仕込みの酒では、新政アマネコと双璧かなぁ ・・・

相変わらず綺麗ないい味出しているし、そして何よりコスパ抜群　エライ！👌

様々な酵母で花開く百花繚乱の日本酒の世界 4th week May

No17-1 青酒会のバラ酵母に続き完熟バナナ酵母の積善　　5/22　　　

昨日は、横浜の青酒会で楽しんで来ましたよ　❤️

よこやまの花酵母が素晴らしかったので､今夜は長野の積善ひとそべり‼️

花酵母の達人が造る完熟バナナ酵母のお酒は、もうトロピカルだね　😁

No17-2 バナナ酵母の連投はギブアップ　　5/23

昨日少し苦戦した積善ひとそべり　🤣

完熟バナナ酵母に、一50の超甘口も少し落ち着いてきたけどまだ無理　💦

引くに引けない戦争じゃないので、今日は少し落ち着くまで引っ込めよう…　🏳️

No18 新酒鑑評会金賞最多は山形県！瑞々しいくどき上手酒未来で乾杯　 5/25

昨日は、全国新酒鑑評会の金賞発表日　‼️　

なんと、9連覇の福島を破って山形が最多受賞、おめでとうございます ㊗️🎈

くどき/酒未来、相変わらずの華やかな香りと芳醇な果実味！　切れ味さえてます👍

No19 孫の運動会のあとは軽快な飲み口の信州亀齢　5/27

今日は孫の運動会、応援団頑張ってましたよ🎵

こっちはお酒の応援団てことで､綺麗な旨味の信州亀齢ひとごこち❤️

先月花見で呑んだ山恵錦の甘旨味と違って、すっかり夏仕様の辛口の造り。

あ、長野続いてしまったわ💦

早くも西日本は梅雨入り　夏酒の季節がやってきた　5th week May

No20 梅雨入りは匂い優しい、おだやか/夏の純米吟醸　5/29

おだやか/夏の純米吟醸は、中汲み瓶燗火入れながら、フレッシュ感満載❣

青酒会ではグラマラスな雄町を飲んだけど、こちらは五百万石の乙女チック‼️

マスカットのような落ち着いたイイ香りに、キレ良い仕上がりは申し分なし❤️

まとめ

『Magazine（雑誌）』と『Book（書籍）』を混ぜた和製英語が『mook』。　それは雑誌の豪華本の様で、ジャンルを絞った中間的なもの。

ならば『Twitter』をムック風に、家呑みジャンルで『Blog』に再編したこの様式は、さてなんと呼んだらいいのでしょう？

『Twiblo』？　『Tweeblo』？

さて、色々と飲んだ今週のトラマサの一番のお気に入りは、『おだやか/夏の純米吟醸』でした❤

週刊『トラマサの家呑み』、色々ありますので是非ブックマークしてお読みください。