日本酒ファン、酒旅ファンの皆様こんにちは！

さて今回の四国への酒旅もいよいよ3日目。

今日は松山のシンボル『松山城』と、郷土が生んだ明治の偉人、秋山兄弟と正岡子規をテーマにした『坂の上の雲ミュージアム』を紹介します。

春の四国旅1はこちらです。

春の四国旅2はこちらです。

霧雨の松山城は、優美な石垣のシルエットを纏って美しい！

3日目のスケジュール

昨夜はどうも5杯くらい飲んだようです。　未掲載の写真を調べると色々出てきました。

そんな訳で朝はゆっくり朝食です。　朝食をいただきながら外に目をやれば、ほとんど気にならない春の煙雨といったところ。

今日は雨ならば道後温泉かと考えていましたが、なにせ50年ぶりなので松山のシンボル『松山城』にのぼることにしました。

そして、その城山の麓にある『坂の上の雲ミュージアム』に行くスケジュールとしました。

午後には松山から柳井までフェリーで渡ります。

久しぶりの松山の市街地をゆっくりと市電でゆく

宿泊先は松山市駅のそばだったので、市電で大街道までいきます。　その方がゆっくりと街をみれますしね。　どこまで行っても180円です。

県庁の佇まいはあまり変わらないようですが、市街地を見れば立派なビルが立ち並んでいます。

大街道前の三越は、変わらずに頑張っているようですね。　でも近隣はホテル群で埋まっています。　

『大街道』のアーケード街もシャッター街でなくて一安心です。　よく通った右側のパチンコ屋の上はボウリング場にカラオケ店ですか・・・

今はもうありませんが、左後方100メートルくらいにあったジャズ喫茶に毎日入りびたりでした。　その頃の松山は、喫茶店が沢山ありましたね。

さてここからは5分ほどロープウェイ乗り場まで歩きます。　この通りも随分と洒落たお店や飲食店で賑わっています。

トラマサ

どうもトラマサの頭の中だけが、『昭和』のイメージのままらしいね。　デパートや女学校などはそのまんまなのだけれど・・・　

松山城には、東側のロープウェイかリフトで8合目まで行きます。　徒歩でも登れますが、130メートル余の山頂を目指すと大分時間を必要とします。

雨さえ降っていなければ、リフトが爽快ですね。　お城の中は狭いので、乗る前に荷物を預けておけば安心快適です。

松山城は城山全体が城郭をなしており、守りは鉄壁！

実は松山城は、城山の中腹に二の丸、そして麓に三の丸（堀之内）を置く、連郭式の平山城（ひらやまじろ）。　

ロープウェイ乗り場からくると、その構成が見えないので単独の山城と勘違いしやすいですね。

早速坂道を上りましょう。　見えてきたのが『隠門続櫓』です。　ここの石垣は17メートルもあるそうです。

さらに登っていくと、『太鼓櫓』の石垣の向こうに天守・小天守が見えます。

次に右に曲がって、いよいよ『筒井門・櫓』。　そしてこの門の横に襲撃用の『隠門・櫓』があります。　タモリ番組で解説してましたね。

さらに『太鼓門・櫓』をくぐり、ようやく本丸広場にでます。　広場は真砂土のままでいいですね。　まもなくこの辺りは一面桜で埋まります。

トラマサ

松山城は『日本さくら100選』、『日本夜景遺産』などに選定されているね。　ほんといつ行っても絵になるお城！！

いよいよ天守に入場、門櫓天守の備えに加え美しさも完璧！

いよいよ天守に入場です。　ここには門が5つに櫓が3つ、これに小天守と大天守があります。　さらに外を取り囲む櫓と門が3つあります。

連立式の天守で多門櫓をつなぐ形式をとり、現存12天守の中では姫路城と同じ構造なんだそうです。

トラマサ

トラマサのお気に入りは『姫路城』『彦根城』『備中松山城』そしてこの『松山城』。天守・櫓・門・石垣・堀など城郭の構成が素晴らしい！

天守からの眺めはどの方向も素晴らしい眺めです。　天気がいいと東は石鎚山、西南方向に佐多岬まで見えるそうですから爽快な気分になりますね。

松山城の石垣を見て思い出すのは、『人は石垣、人は城』の言葉。　

『人は城のような防御の盾ではない。石垣や城は、人の努力によって出来上がっている』のであり、人を大事にすることの重要性を説いた言葉ですね。　

それにしてもクレーンのない時代に、よくぞ積み上げました。　先人のすごさを感じます。

トラマサ

学校群の建物もずいぶん変わっているね。50年前には郊外へ行けば田んぼがあったけど、今は瀬戸内海まで住宅地で埋まっている。

『坂の上の雲ミュージアム』は近代国家を目指した頃の日本を記した博物館

その昔銭湯に通っていた近くの秋山兄弟の生誕地を訪問！

『まことに小さな国が、開花期をむかえようとしている』と早朝の鳥のさえずりの様なイントロで始まる国民的大作家・司馬遼太郎さんの『坂の上の雲』。

共に松山で生まれた主人公の一人、皆さんご存じの正岡子規は、明治期の短歌・俳句の改革者であり、松山の地から多くの俳人を育てあげます。

一方秋山兄弟の兄好古は、陸軍大将で日露戦争でコサック騎兵を破り、弟真之は海軍中将で連合艦隊参謀としてバルチック艦隊を撃沈した、日露戦争の英傑です。

産経新聞の連載は1968年4月からで、トラマサの松山での学生生活と重なります。　でもこの頃は三島由紀夫の憲法・国防へのするどい論評、そして自決に強い衝撃を受けていましたね。

そんな状況なので小説のことも知らず、はたまた戦後教育のおかげ？で秋山兄弟のことも知りませんでした。　なので、ミュージアムに行く前に寄り道です。

この小説の主人公、秋山好古・真之兄弟は、ロープウェイ乗り場から数分の歩行町生まれ。　生誕地は戦災で焼け、2005年に復元されています。

この辺りもビルが多いですね。　4間ある平屋の造りは江戸時代のものを復元。　庭には兄好古の騎馬像と弟真之の座像があります。

トラマサ

兄好古は、学資がないので15歳のころ近所の風呂屋で働いたとか。　実はトラマサもこの近くで下宿していたので、同じ風呂屋に行っていたのかもしれない。　『貧乏・辛抱』は人を育くむね。　

僅か30年で近代化を推し進めた明治のエネルギーが凝縮されている

『坂の上の雲ミュージアム』の入口は旧藩主別荘跡の『晩翠荘』の入り口を抜けていきます。　　でもちょっと分かりにくいですね。

このミュージアムのコンセプトは、自由な心を持ち『公』のために命を懸けた明治の日本人たちの、力に満ちた時代精神なんだとか。

建物は日本を代表する建築家安藤忠雄氏による設計で、館内はぐるぐると下の階から回廊式に上って展示物を見て回ります。

2月までのテーマは、『坂の上の雲』にみる日本海海戦―『運命の海』でした。　具体的にどのような戦法だったのか、挿絵でよくわかりますね。

秋山真之は、地元愛媛の能島村上水軍の戦法まで、様々な研究をしていたとか。　そしてどの戦術書にもない独自の『7段構え』の迎撃戦法を練り上げたそうです。

その長々と艦隊を縦に並べる『長蛇の陣』や、『豹陣』の第三～六戦隊がおとりになって『虎陣』の第一、第二戦隊のほうに誘い込む戦法は見事に成功しています。

トラマサ

有名な東郷ターンの体型や、ロシアの逃走方向を第1艦隊が誤認したのを、長蛇陣形の第2艦隊がその進路を防いだことが大きい。　戦術、そして訓練の成果だね。

国力や軍力の歴然とした差がありながらも日本が勝利できた理由は、日本の秘策『科学』『戦術』『訓練』と分析しています。

一方ロシアの敗因は、『独裁』『統率』『練度』に問題があったとか。　すでに旅順艦隊は全滅し熱帯を超える7か月もの長航海では、戦う態勢になかったのでしょう。　

でも日本は奇跡の勝利を勘違いしてその後昭和の『軍部の独走』を許し、40年後再びソ連軍の南下で敗戦を迎えたのです。

今また世界は、米国の民主主義対露中の専制主義の戦いに移行。　NATOとロシアの対立に加え、東アジアでも中国や北朝鮮の軍拡は歯止めなく膨張しています。

ウクライナ・ロシアの戦争が長びく中、実は日本にも進行の計画があったとニュースが流れました。 領土拡張しか頭にないロシアに対し、日本は茹でガエルなのかと心配になります。

トラマサ

昔アジア各地で戦争をして恨みを買い、多くの国民を亡くしたのは反省だね。　でもそのせいにして軍隊や戦争の放棄を定めた憲法をも見直さず、80年近くも安保体制の占領軍基地が日本にあるのにそのまま。　今の政治家をはじめ日本人の思想は他人任せ・先送りの無責任、国家・国防の意識欠如としか思えないね。　三島由紀夫の決起からもう50年か・・・

さてそんな思いを新たにして、この後は子規や秋山兄弟が旅立った三津浜から柳井にわたります。

お土産は、昔懐かしい『一六タルト』に南予の日本酒『川亀』を伊予鉄高島屋で購入。　霧雨の伊予灘に浮かぶ興居島を見ながら懐かしい船に乗り込みました。

旅のあとがき

天に輝く一塊の雲を目指して、一心に歩むがごとき明治期の人たちの凛とした日本人の精神を描いた小説『坂の上の雲』。

司馬さんは、明治維新から日露戦争までの30年間をして、庶民が初めて国家に参加しえた国民的感動を見事に書きあげました。

一方明治の文明開化期と戦後の高度成長期の時期はある意味どこか似ていて、誰もが坂の上の雲を思い描いて一生懸命登っていきました。

でも後者は占領政策・西欧化によって、武士道のような『精神性』、『国』や『社会』といった公の意識が希薄になり、さらに日本の伝統文化が廃れてきたのはとても残念です。

戦後生まれのトラマサは松山で学生生活を送り、その後故郷へ帰らず東京で立身出世を目指し国家資格もとりましたが、果たして公のお役に立てたでしょうか・・・

昨日は青春酒場で、そして今日は松山城の坂を上り『青雲の志』の元気を貰った松山への酒旅、いかがでしたか。　今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました。

日本酒ファン、酒旅ファンの皆様こんにちは！

今回の酒旅は、40年ぶりの大学時代の友達に会いに高知へ向かいました。　そして2日目は高知から四万十を抜けて、松山へ向かいます。

今日のメインは雄大な景色が広がる南四国の風景と、おいしい愛媛の酒とグルメです。

春の四国旅2日目：四万十川の碧はどこまでも蒼い！

四万十川の旅ルートは中流域と下流域の2通りがある

さて今日の旅ルートですが、一人旅なので基本は列車・バスの公共交通。　あとはレンタル自転車としました。

レンタカーでもいいのですが、雄大な自然を感じるには自転車・徒歩がいいかなと思いルートを選択しました。

切符は、JR四国の片道切符『しまんと・宇和海フリー切符』を使用。　5040円で、高知から松山まで特急利用できます。＊駅レンタカーSクラスが1日3000円の特典あり。

フリー区間の窪川ー中村－宇和島間のJR、くろしお線、宇和島自動車（バス）の利用ができます。　とてもお得な切符ですね！

トラマサ

駅レンタカーの価格は魅力的❣　途中で出会ったご夫婦はレンタカーで来たようだけど、列車・自転車に乗りたかったそうだよ。　宿毛・足摺岬へむかうならばレンタカー一択！

悩んだのが予土線の列車、1両編成ですがトイレがありません。　でも時間表をよく調べますと、途中の土佐大正、江川崎で15分～20分の停車時間があります。

あとは、沈下橋を巡る時間とルートですね。　サイクルターミナルは、土佐大正駅、江川崎駅（徒歩10分の道の駅）と中村駅にあります。

結果選んだルートは中流域を予土線で、そして江川崎からの下流域は電動サイクルで行くことにしました！

予土線への分岐駅窪川で37番札所岩本寺を参拝

さて高知では飲み過ぎたでしょうか？　高知城の朝の散歩も考えていたのですが、やはり旧友との時間は大事です。

佐川は土佐湾からは離れた山間の盆地。　黒鉄ヒロシさんの実家『司牡丹』がある白壁の街並みに湯けむりが見えましたよ。　

そして湾口に開けた須崎をすぎると列車は再び山側へ高度をあげて、予土線との分岐駅『窪川駅』に到着します。　

宇和島方面の予土線ダイヤは、1日に4本しかありません。　3、4時間の間隔で最終が17時40分ですから、乗り遅れたら大変です。　

窪川では、数少ない名所四国霊場37番札所『岩本寺』へ徒歩10分で歩きます。　トイレ休憩しながらゆっくりと向かいます。

ここの本堂の天井は、全国から575枚の絵が寄贈され飾られています。　永平寺も立派ですけど、庶民的な味わいがあっていいですね。

トラマサ

50年前バスの添乗員アルバイトでお遍路さんに来たことがあるよ！　その時は本堂もなかった。　ここから38番の足摺岬『金剛福寺』までは90キロと最長距離！　ちょっと歩くにはしんど過ぎるね・・・

四万十川中流部を予土線で満喫する！

いよいよ列車が出発、意外や乗客は7人。　1日当たりのJR窪川駅利用者は約千人あるので、朝夕はもっと混んでいるのかな。

さて列車は家地川駅を過ぎると、四万十川に沿ってゆっくりと下っていきます。　

途中の『土佐大正駅』で停車時間があるので、駅近辺を散策します。　駅前には案内所もあり、自転車で動けそうな感じです。

再び車中の人となり、蛇行する四万十川をトンネルで突き抜け多くの鉄橋を渡ります。

いよいよ沢山の沈下橋が登場し、川幅も広くなってきました。　辺りは民家の姿も消えて、川の綺麗な水に心が洗われるようです。

まず『芽吹手沈下橋』、鉄道橋下の『第一・第二三島沈下橋』。　そして『半家橋』『長生橋』と続きます。

トラマサ

江川崎の手前の半家橋、長生橋あたりは川幅も広くて一段と碧が綺麗だね。　江川崎からレンタサイクルで往くのはこちらか、岩間橋方面かだね・・・

道の駅で電動自転車を借りて、いよいよ沈下橋を渡るよ！

予約していたりんりんサイクルのマウントバイクは、ちょっと錆びついてタイヤも古過ぎ。　なので少し高いけど電動自転車のほうをチョイスしました。

さあ手続きで時間も押したので、早速出発！　

国道441号線から県道8号線を下り赤鉄橋で休憩。　ここの眺めは最高ですね！　橋のたもとの食堂では『川エビ定食』や『うな丼』が人気だとか。

赤鉄橋を渡り15分位で到着したのが、インスタ映え一番の『岩間沈下橋』。　ゆったりした流れに広い川原が広がっています。

トラマサ

もう橋の真ん中に佇むと、何も聞こえるのはなし！　とても心が落ち着くね。　ゆーったりとした時間が過ぎてゆくね・・・

南宇和のミカン畑や大洲城を眺めながらいざ松山へ

写真を撮りゆったりしていて、時間が押してしまいました。　道の駅に戻り、自転車を返却し昼食に『四万十牛カルビ丼』を買って、残りの予土線に乗り込みます。

宇和島方面は、峡谷はなくて田んぼも広がっています。　列車はやがて宇和島駅に到着。　急いで松山行特急『宇和海』に乗り換えです。

列車は途中段々畑の蜜柑山や宇和海沿いを縫いながら港町の八幡浜、城下町の大洲を抜けます。　

そして歌舞伎座のある内子を過ぎれば、いよいよ松山駅に滑り込みます。

松山の夜は『さかな工房丸万』で、蒸し蠣と鯛めしで愛媛の名酒をいただく

『春や昔十五万石の城下かな』子規の句碑を後にして、今夜の目的地2017年大晦日放送の孤独のグルメで紹介された『さかな工房丸万』に向かいます。

予約客で満杯のカウンターに座れば、まず予約していた刺盛りからスタートです。　目の前にはおいしそうなお魚さんたちで一杯です。

こんなお店の設えはまさに魚屋さん！　居酒屋で見るのは初めてではないでしょうか？

このお店には料理のメニューはなくて、お魚を選んで調理方法を店主と相談します。　これで間違いなく一番おいしいお魚がいただけます。

おっと、お酒でしたね！　こちらはちゃんと『愛媛』と『全国』の名酒メニューが準備してあります。　

まずは敬意を払って南予の辛口酒『一刀両断』と『太刀魚』を注文！　大物『太刀魚』の太いところを焼きにしてもらいます。

お通しと刺し盛りでも結構お酒が進みますが、2杯目は味のある八幡浜の『川亀』と、肴は蠣を蒸し焼きにしてもらいます。

ところで先程から右と左のお客さん同士で話すものですから、こちらも参戦です。　聞けば東京から移住したカップルさんは、南予で潜りのインストラクター？

トラマサ

TVにもよく出ているのか、松山のお客さんもご存じの様子。　まずはジモティー歓迎で移住成功かな！

おっと、酒もなくなりましたので今度は全国から会津の『一生青春』と最後の締めで『鯛めし』をお願いします。

ところでなぜ一生青春なのか？　答えは店の壁にありました！　『松山商業甲子園優勝の寄せ書き』と『舟木一夫』さんの写真を発見？

トラマサ

店のご主人は、松山商業の出身みたいだね。　そういえば、このお店の近くの川土手の公園迄、よく彼女を送ってきてたの思い出した。　青春は、儚くも密か・・・

50年ぶりの松山の夜は、ようやく春の兆しがあるのでしょうか。　雪ではなくて小雨が道を濡らしていました。

3日目は春の四国旅3で紹介します。　今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

皆さんこんにちは！

愛媛県西条は、霊峰石鎚山系からの名水がどこかしこに湧く水の都。　その恵まれた天然水で栽培される美味しいお米。

そんな恵まれた自然環境にある『成龍（せいりょう）酒造』さんが醸す『成龍然』は、故郷をイメージした新ブランドなんです。

さて『成龍然/あきふかし』、一体どんな味わいなんでしょうか？

『成龍然/あきふかし』は落ち着いた熟成感につつまれ、軽やかで優しい

特徴1　石鎚山系の弱軟水の伏流水で仕込まれる

愛媛県西条は、全国に知られた湧水のまち。　石鎚山系の麓にあって、パイプを打ち込めば地下水が自噴することから『うちぬき』と呼ばれ、名水百選に選ばれています。

『成龍酒造』さんは西条駅あたりの自噴地帯から少し離れているものの、蔵内の50メートルの深井戸から、石鎚山系の伏流水が自噴しています。

やはり良い酒を醸すには、清冽な奥深い伏流水に拘りがあるようですね。　石鎚山地は急峻で川は短く、雨水は一気に海に行くためなのでしょうか。

酒蔵のある周布地区の地下水硬度は61（西条市HPより）ですので水質は弱軟水。　井戸は2本あって、仕込水と作業用に分けているそうです。

《原料米》愛媛西条産『松山三井』100％

《精米歩合》60％

《酵母》愛媛酵母EK-1

《日本酒度》-4　《酸度》1.6

《ｱﾙｺｰﾙ度》15.5度

《造り》特別純米原酒/火入れ

《お値段》720 ml 　1650円　　

《製造》2021年9月

特徴2　酒米はなんと普通米の『松山三井』で、淡麗辛口に仕上がる

酒米は地元西条産の『松山三井』。　特にこの『成龍然』は、愛する故郷西条をテーマとしていますので、他の地区のものは使われていません。　

『松山三井』は愛媛県開発の普通米で、70年もの間愛媛県の奨励品種となっています。　あのコシヒカリが昭和31年生まれなら、こちらはなんと昭和28年生まれの大ベテランなんです。

ところでこのお米が酒米に使用されるようになったのは、粒が大きくてタンパク質が少ない特徴を持っているからです。

山田錦と比べてもタンパク質が少なく吸水速度は緩やか、そして砕けにくいなどの長所から、愛媛県内外の酒蔵で使われています。

その酒質はキレのある『淡麗辛口』となる特徴があり、この『成龍然 /あきふかし』もスッキリと優しい落ち着いた飲み口に仕上がっています。

また『成龍然/あきふかし』の酵母には、『吟醸香が高くすっきりした味わい』となる愛媛オリジナルの『EK-1』が使用されています。

『EK-1』はアルコール耐性が弱く吟醸酒造りに向いており、 度数を上げて搾る純米酒や本醸造などには向かないそうです。

でもこの『EK-1』のお陰で、全国新酒品評会での愛媛県の金賞受賞が増え、それまでの２、３蔵から一気に２桁に躍進したそうですよ。

成龍ブランドは、故郷をテーマにした新ブランド

『成龍酒造』のメインブランドは皆さんよくご存じの『伊予賀儀屋』で、食との相性がテーマ。　それに対して、この『成龍然』のテーマは故郷なんだとか。

愛する故郷のありのままの自然を表現すべく、西条で穫れた米と四国山地からの仕込み水で、2020年10月に立ち上げられたブランドです。

トラマサ

ここ西条は、0mの海から2000メートル級の石鎚山頂までの垂直パノラマは、信州や富山のような雄大なスケールを感じさせるね！　酒質もその風景を感じさせ『スッキリ爽やか』だ！

通年販売される商品名は『The Plains』。　２つの異なる水系（中山川＆加茂川）が形成する豊かな周桑平野と西条平野をイメージしたそうです。

そして2021年3月からは『四季おりおり』シリーズが発売され、この『あきふかし』はその秋バージョン。　では、その特徴をまとめてみました。

また来年の秋には、今年栽培された農薬・肥料不使用の『自然栽培米』を使用した『成龍然』が発売される予定で、どんな味わいとなるか今から楽しみですね。

愛媛の日本酒『成龍然/あきふかし』と今夜の肴

愛媛県は東予、中予、そして南予と広いのですが、どの地域もグルメの王様は『鯛』。

鯛は、天然ものでも一年中取れますし、ましてや養殖も盛んな地域ですので、どこを巡っても『鯛料理』がいただけます。

鯛はまさにお魚の王様、生のお刺身でもカルパッチョでも、煮物や焼き物など色んな料理が可能ですね。　

今夜は、トマトのスライスの上に透き通った鯛の身を乗せてみました。

『成龍酒造』の紹介

『成龍酒造』さんの前身『鍵屋本家』は、地元庄屋の米蔵の鍵を預かる家業。　庄屋制度廃止に伴い初代蔵元首藤鹿之助が1877年に酒造業を始めたそうです。

ところで成龍酒造さんの名前『成』には、職人さんが力を合わせて全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたい、との想いが込められているとか。

そんな酒造りに携わるのは次期蔵元で長男の英知さん、次男の敏孝さん、杜氏の織田（おりた）さん。　この辺りの酒蔵同様、小規模の家族経営の酒蔵なんです。

杜氏の織田和明さんは、地元西条市の出身。　東京農業大学醸造学科を卒業後成龍酒造に蔵入り、現在は常務取締役を兼ねておられます。

次男の敏孝さんも東京農大卒業、2006年の蔵入りから織田杜氏の下で黙々と酒造りを学び、特定の銘柄を責任仕込みするなど腕を上げています。

一方、次期蔵元長男の英友さんは山口県の大学を卒業後、東京で働いたのち2006年に帰蔵。　外の空気を吸って故郷や日本酒の良さに気付かされ、今は酒蔵の運営をぐいぐい引っ張っています。

『成龍酒造』さんの100年以上続く仕込み蔵にはサーマルタンクはあるものの、空調設備がありません。　ゆえに温度管理は必須、当然ながら丁寧な手作業が続きます。

まさに地域の自然の中での酒造りが行われており、仕込時期は石鎚おろしが吹き始める12月から3月いっぱいで、4か月間は休みなしで行われます。

豊かに溢れるうちぬきの名水のもと、故郷への愛着と伝統文化の日本酒を醸すプライドを持ち、そして家族と家業を守ることの自負が彼らの胸にはあります。

まとめ

『成龍然』のラベルは、酒蔵から見える霊峰石鎚山を象ったデザインとなっています。　

蔵人の皆さんが幼いころから見続けた風景と空気感が、そのシンプルな形と透明感のある落ち着いた酒質に溶け込でいるのでしょうか。

ところで『田舎暮らしの本』（2021.2月号）「2021年 住みたい田舎ベストランキング」において、愛媛西条市が全部門で全国1位に選ばれています。

筆者に、50年前に過ごした愛媛の青春時代を思い起こさせてくれた『成龍然』。　悩みにもならないようなブルーな心模様を、愛媛の自然は優しく見守ってくれました。

石鎚の山はもう紅葉を迎え、そしてまもなく霧氷と降雪の季節となります。　そして、麓の酒蔵は寒造りの季節を迎え忙しくなりそうです。

それでは皆さん、今回はこれで失礼します。