秋田グルメ

秋田県は寒冷積雪の冬が長く、昔から酒の消費量が多い土地柄。　米、水、寒冷な気候に恵まれ古くから酒造業が栄えてきました。　酒米生産、日本酒生産量とも全国で５位。　伝統的な造りも大切にしながら型にはまらない製法にも挑戦し、地元米にこだわる泥臭さがいい。